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咳嗽不能吃什么这些你都知道吗?

“药食同源”的观念在国内深入人心,国人在生病时对食物也有很多禁忌,比如咳嗽,就常有患者有诸多疑虑:XX能吃吗,XXX能吃吗?流传的关于咳嗽时不能吃的食物清单也很长,那么,常见的咳嗽的饮食禁忌有没有道理?


1、咳嗽不能吃桔子?


关于这个禁忌,有两种常见的说法,一种是认为桔子是热性的,吃了会“上火”,导致咳嗽。


“上火”没有明确定义,只要是不舒服又不知道怎么解释的症状,不管是脸上长痘还是嘴唇长泡,还是咳嗽,都可以归因于“上火”。食物的寒热性也是毫无依据的分类,所有以“上火”为由不能吃某种食物,只是一种偷懒的解释,也是不足为信的。


另一种说法是,桔子含有果酸,会刺激咽喉部,还会引起胃食管返流,引发或加重咳嗽。这个说法听起来似乎比较科学,这是真的吗?


桔子确实含有果酸,食物的刺激主要针对消化道,而咳嗽的感受器主要是在呼吸道,只要不呛入气管,是不至于引发咳嗽的,吃桔子时果酸对口腔、咽喉的刺激强烈,我们可以看到有人酸得皱眉,但看不到有人酸得咳嗽。


那果酸会引起胃食管返流然后加重咳嗽吗?胃食管返流病确实可以引发咳嗽,如果有慢性咳嗽找不到原因,是需要考虑这个问题。但胃食管返流病是胃食管的结构和功能问题导致的,不是食物引发的,所以对于没有胃食管返流病的人来说,不管是什么时候,也不管吃什么食物,都不用担心加重咳嗽。


那对于有胃食管返流病的人呢?对这些病人确实经常建议回避一些食物,比如桔子和碳酸饮料,但这种建议也只是基于推测的谨慎建议,并没有实际证据说这些食物会加重胃食管返流,有的指南也明确说不常规推荐回避。


所以,如果患者有胃食管返流病,如果你担心加重,想忌口桔子这些比较酸的食物,可以忌口,如果没有这个病,就不用额外担心会加重咳嗽。


2、咳嗽不能吃肉?


有种说法是肉会生痰,所以咳嗽不能吃肉,这种说法也是没有依据的。


痰主要是由呼吸道黏膜里的杯状细胞分泌产生的。发生了呼吸道感染、过敏或其它炎症反应时,呼吸道分泌物会增多,以黏附病原体,保护呼吸道,这其实也是人体自我保护的一种机制。


所以痰液的产生主要是受呼吸道炎症的影响,而不是进入消化道的食物,除非你对某种肉类过敏,过敏反应也引发了呼吸道症状,否则不需要担心咳嗽而不吃肉。


3咳嗽不能吃鸡蛋、海鲜?


这个和肉的道理一样。鸡蛋、海鲜之所以也被当成一种禁忌,是因为它们是食物过敏的常见种类。虽然不常见,但食物过敏是可以出现反复咳嗽、喘息等症状的,所以如果对海鲜、鸡蛋过敏,不论是否有咳嗽,都需要暂时回避;如果不过敏,不论是否有咳嗽,都可以吃。


4、咳嗽不能吃甜食?


这也是一种流传比较广的说法,但这种说法显然是没依据的。事实上,甜味剂不但不会引发或者加重咳嗽,反而可能可以减少咳嗽,有研究显示蔗糖水漱口可以提高咳嗽的阈值[2,3],让人不容易咳嗽。蜂蜜也是甜的,也有研究发现蜂蜜可以减轻孩子的夜间咳嗽。


所以想想蜂蜜,再想想咳嗽“糖”浆,就知道咳嗽不能吃甜的这种说法是无稽之谈。


5、咳嗽不能喝牛奶?


不光是在国内,在国外也有一种说法,说牛奶和奶制品容易生痰,会导致鼻涕和痰液增多,但同样是没有证实过。


但确实有人感觉喝奶后喉咙像裹着什么东西,鼻涕或痰更浓,难以吞咽。澳洲临床免疫和过敏协会还专门讲到过这个问题,说近的研究显示,这是因为牛奶的稠厚的质感产生的,其它类似稠厚的液体同样可以产生这种感觉。


5、不能吃辛辣、油炸食品


之所以有这种说法,可能是因为这些有刺激性或坚硬粗糙的食物会刺激咽喉,然后导致不适。


这倒是可以理解的,哪怕是不咳嗽,吃辣椒也可能辣得我们一把鼻涕一把泪,如果鼻咽部分泌物多,夜间睡眠时向后滴入咽喉部是可能引发咳嗽的。


但辛辣食物刺激引发分泌物增多是短暂的,一旦感觉不辣了,这些症状也就消失了,所以也不需要因为担心咳嗽而忌口这些食物。但油炸食品确实不是健康食品,是应该尽量少吃。


咳嗽是一个神经反射的过程,咳嗽的感受器受到刺激,把信号传递到大脑里的咳嗽中枢,大脑再发送指令给神经肌肉,引发咳嗽动作,咳嗽产生的气压可以帮助消除呼吸道的分泌物,去除这些刺激,所以这是人体维持呼吸道清洁的一个保护机制。


咳嗽感受器主要分布在呼吸道而不是胃肠道,食物对咳嗽的影响非常的小。吃下去的止咳药发挥作用,主要是通过抑制咳嗽中枢来实现的,除了罂粟壳这些含有阿片成分的植物,没有什么食物具有明确的止咳效果。





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